пн-пт: 900-2000 сб-вс: 900-1900 Телефон (044) 545-64-45 Перезвонить мне (044) 379-18-76 Кредиты:
Киевстар (067) 652-52-25
МТС (050) 300-37-46
Корзина ( 0/0 грн)

Как приготовить пюре в блендере

Опубликовано 2013-05-23

Вряд ли Вы сможете удивить своих родных, если на обед или ужин подадите пюре.  Но если это будет суп-пюре из шпината… уммм, как вы думаете? Понравится?


А если к десерту подать в красивой пиале  суп-пюре из персиков с тёртым шоколадом?

Все это звучит как-то непонятно, но готовится очень просто. Тем более с блендером.  Вообще скажу, что если в доме есть блендер, Вам не страшны никакие кулинарные премудрости.

Как приготовить пюре в блендере

С помощью блендера легко готовить овощные пюре маленьким детям.  Конечно, есть большая разница между пюре, которое Вы купите в баночке, и только что приготовленным пюре из свежих овощей или фруктов.  

Как приготовить пюре для ребёнка

Так как Ваш малыш ещё не умеет пережёвывать пищу, да и ему особо нечем это делать (так как зубчики не все выросли), овощи должны быть хорошо перемолоты, чтобы не попадались комочки.

Для того чтобы приготовить любое пюре сначала нужно проварить или протушить овощи.

  • важно не переварить их, ведь все витамины улетучатся и это повлияет на вкус
  • бульон из отваренных овощей не спешите выливать, он вам пригодится. Его можно добавить в само пюре, или заморозить, чтобы потом приготовить, например ризотто

Готовые овощи хорошенько измельчите в блендере. Ещё один важный момент: овощи перед тем как погрузить в блендер необходимо остудить. Никогда, ни под каким предлогом не закидывайте горячую пищу. Во-первых, очень быстро затупятся ножи, во-вторых, от высоких температур блендер может перегреться и поломаться.


Как приготовить суп-пюре

В интернете можно найти множество рецептов супов-пюре на любой вкус.  Принцип их приготовления одинаковый:

  1. варим овощи;
  2. измельчаем в блендере;
  3. опять варим с добавлением воды, молока или бульона.


Я же хочу поведать вам некоторые секреты, о которых обычно не говорят на кулинарных сайтах.

У правильно приготовленного супа-пюре должна быть однородная консистенция, без комочков;

Чтобы добавить супу особенного вкуса, используйте пряности – сушеные или свежие;

Чтобы сделать вкус супа более нежным, добавьте немного сливок;

Чтобы суп был более однородный, и гуща не оседала на дне тарелки, добавьте ложку слегка обжаренной муки.

Теперь вы знаете, как приготовить вкусный суп-пюре.

Подать его можно в таких красивых супницах